御節・お正月に♩【栗きんとん】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くちなしの実を一晩水につけて色を出しておく。

2. 2

   さつまいもの皮をむき一口大に切る。水(分量外)にさらしアク抜きしておく。

3. 3

   鍋にさつまいもと①の色がついた水を一緒にいれて煮る。

4. 4

   熱いうちに潰して、砂糖、刻んだ栗の甘露煮(5個分)を加える。

5. 5

   ラップで④を茶きんにする。

6. 6

   残りの栗の甘露煮を上にのせて出来上がり。