材料（2〜3人分）
- ジャガイモ
- 2個
- 水
- 1L
- モロヘイヤ
- ひと摑み
- 長芋
- 3センチ幅輪切り1つ
- 乾燥わかめ
- １つまみ
- だし粉
- 小さじ1
- 10割麹味噌
- 大さじ1と1/2
作り方
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- 1
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- 鍋に水を入れ、だし粉、乾燥わかめを入れて火にかける。
沸騰させる間に、ジャガイモ、モロヘイヤをよく洗い、食べやすいサイズに切る。
-
- 2
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- ジャガイモを入れる。
煮てる間に長芋の皮を剥き、すりおろしておく。
モロヘイヤを入れ、軽めに煮る。
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- 3
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- 一旦火を止め、おたまに味噌を入れかき混ぜながら溶かし入れ、もう一度一煮立ちさせる。
器に盛り、すりおろした長芋を入れ完成。（一食分大さじ1程度です）
きっかけ
冷蔵庫を空にしたくて、冷蔵庫にあったもので作りました。
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