とろーりチーズのポークミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①豚肉に下味をつける。
   豚肉の表・裏に塩、こしょう、小麦粉(分量外）を振りかけ、30分以上おいていく。

2. 2

   ②豚肉のミルフィーユを作る。
   豚肉→大葉(縦に細く切る）→チーズ(縦に細く切る）→豚肉→大葉→チーズ→豚肉と2回重ねる。

3. 3

   ③衣をつける。
   小麦粉→卵→パン粉を付ける。

4. 4

   ④豚肉を油で揚げる。
   さいばしを油の中に入れてはしの先からシューッと泡が出てきたら、肉を入れる。(170度）時々はしで静かに動かしながら、きつね色になるまで揚げる。

5. 5

   ⑤盛り付ける。