揚出し豆腐柚子塩がけレシピ・作り方

Name: 揚出し豆腐柚子塩がけ
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 木綿豆腐１丁４００グラム ５丁; 中力粉全粒粉 ２５０グラム; 柚子塩 １３振り

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約1時間
1,000円前後

うさぴょん005

中力粉全粒粉で仕上げたややカリッとしたお豆腐です。

材料（10人分）

木綿豆腐１丁４００グラム: ５丁

中力粉全粒粉: ２５０グラム

柚子塩: １３振り

作り方

1

お豆腐を１０等分する。
2

お豆腐全面に粉をつける。
3

余分な粉を軽く払ってから、１６０度の油で揚げる。
4

周囲がカリッとなってきつね色になったら、取り出して油を切る。
5

柚子塩をかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中力粉の全粒粉で仕上げるので、お豆腐の大きさはやや大き目で大丈夫。

きっかけ

調子の悪い息子が少しでも多く食べるように、彼が最近はまっている柚子塩で作りました。

公開日：2015/12/08

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このレシピを作ったユーザ

うさぴょん005 卵、牛乳、えび・ほたて・いか、魚卵、貝、胡桃、そば、豚、椎茸、イースト、桃、林檎などにアレルギーがある方も、良かったら参考にどうぞ。（但し家族それぞれアレルゲンが異なるので、使用しているものもあります。）最近のレシピは、蝶形骨洞炎・起立性調節障害（起立不耐）・慢性疲労症候群・舌痛症・喘息・睡眠時無呼吸症候群・ニ連性不整脈・骨軟化症・高カリウム血症の息子のためのものが多いです。お互い頑張りましょう♪