スタミナにんにくカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク2片をすり下ろし、1片をみじん切りにします。

2. 2

   豚肉を日本酒とすり下ろしたニンニク1片分に漬け込みます。

3. 3

   タマネギ0.5玉、ジャガイモ、ニンジンを好みの大きさにカットし、タマネギ1.5玉をみじん切りにします。

4. 4

   鍋にサラダ油をしき、温まってきたら、みじん切りにしたニンニクを投入し、香りが立つまで炒めます。

5. 5

   みじん切りにしたタマネギを加え、飴色になるまで、じっくり炒めます。

6. 6

   ジャガイモとニンジンを投入し、軽く火が通るまで炒めた後、タマネギ、豚肉の順に加え、さらに炒めます。

7. 7

   水を入れ、灰汁を取りながら15分ほど煮込みます。

8. 8

   弱火にし、カレールーを投入した後、すり下ろしたニンニクを入れ、5分ほど煮込めば完成です。