塩麹と一味を使ってタンドリーチキン レシピ・作り方
材料（３人～５人分）
- 手羽元 開き
- 600グラム
- 塩麹（減塩タイプ）
- 50cc
- ガラムマサラ
- 小１
- ターメリック
- 小１
- パプリカ
- 小１
- 一味がらし
- 小半分
- しょう油
- 小１
- ハチミツ
- 小１
- レタス、玉ねぎ、トマトなど
- 適量
作り方
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- 1
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- 調味料とスパイスを合わせて、手羽もとと一緒にビニール袋に入れてもみ込み、３０分以上置く。
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- 2
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- オープンを200度で予熱。
網に置き上の段に置き、上下から焼く。
200度で１０分、焼き色を見ながら230度で１０分焼く。
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- 3
- ２を生野菜とともに皿に盛る。
おいしくなるコツ
塩麹はサラダコスモの減塩タイプを使い、手羽元は生協の開いてある手羽元を使いました。
きっかけ
手羽もとはコラーゲンたっぷり。たくさん食べたい。
引き出しにある洋と和のスパイスでおいしくできました。