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HMで作る、ドライフルーツのパウンドケーキ♥ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
HMで作る、ドライフルーツのパウンドケーキ♥
  • 300円前後

ドライフルーツたっぷりで、リッチな美味しさです♡

作り方

  • 1

    【下準備】
    ドライフルーツは湯通しして軽く洗い、水分を拭いて粗く刻んで器に入れる。

    ラム酒をかけてラップをし、レンジで45秒~1分加熱して柔らかくし、冷ましておく。

  • 2

    【下準備】
    ・バターを室温に置いておく。

    ・卵を溶いて室温に置いておく。

    ※卵が冷たいと分離してします。

  • 3

    ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくふんわりするまでハンドミキサーか泡だて器でよく混ぜる。

    卵を少しずつ入れて、よく混ぜる。

  • 4

    ホットケーキミックスを入れ、その上に①を入れる。

    ①が粉まみれになるようにして、ゴムべらで手早く混ぜる。

  • 5

    型に入れる。

    ★真ん中をくぼませておくと綺麗に膨らみます。

  • 6

    180℃のオーブンで40分くらい焼いて、完成。

    ★私は、焼き始めてから30分経ったらアルミホイルをかぶせています。

    竹串をさして生地がついてこなければOK。

  • 7

    ★焼きあがったら型から取って粗熱をとります。

    ★ほんのり温かくなった頃にラップできっちり包み、完全に冷めたらカットします。

  • 8

    ★ホットケーキミックスを使うので適当に作っても膨らんで美味しくできますが、③でしっかり混ぜた方が高さが出て綺麗な仕上がりになります。

  • 9

    ※③でもし分離してしまったら、ホットケーキミックス(又は薄力粉)を大さじ1入れて混ぜてください。

きっかけ

何回か試作して、このレシピになりました。

おいしくなるコツ

【1/8個:約210kcal】
★今回は、ドライフルーツMIX100g+ドライアプリコット30g、合計130gで作りました。
★バターは90gにしてもOKですが、カロリーを考えてちょっと控えめにしました。

レシピID: 1960002633

公開日:2012.03.14

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つくったよレポート 20件(15人)

  • 2020.08.01

    おいしくできました!

    わ~ふんわり美味しそう!!!作ってくださって嬉しいです(*^-^*)レポありがとうございました☆☆

    お返事を見る

  • 2020.05.04

    念願のフルーツケーキが完成しました♪フルーツが沈んでしまいましたが美味しかったです。丁寧なレシピありがとうございました。

    わ~いい焼き色♡とっても美味しそう!!!念願のケーキを私のレシピで作ってくださってありがとうございます(*^-^*)レポありがとうございました☆☆

    お返事を見る

  • 2019.09.30

    倍量で、スクエア型で作ってみました (✿´ ꒳ ` )
    バターと卵が分離してしまいましたが、湯煎をしてなんとかうまくいきましたε-(´∀`; )ふわふわ美味!

    わ~美味しそう!!!無事に完成で良かったです(*^-^*)ふわふわですよね~♪♪作ってくださってありがとうございます♪♪レポ感謝☆☆

    お返事を見る

  • 2017.09.30

    ドライフルーツの他にアーモンドやナッツも入れました。美味しかったです。ごちそうさまでした(〃'▽'〃)またリピしたいです。

    わ~美味しそう~!!!いい焼き色でステキ♡ナッツ入りで豪華に作ってくださって嬉しいです(*^-^*)レポありがとうございました☆☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ドライフルーツのパウンドケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物
関連キーワード
簡単ケーキおやつレーズン

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