かけそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油・砂糖・味醂を沸騰させ、冷めてから冷蔵庫で3日以上おく。

2. 2

   水を沸騰させ、混合節を加え、2分経ったら除き、そこに醤油と茹でそばを加えて温める。

3. 3

   わけぎを小口切りにし、温まったそばを盛り付け、わけぎを飾る。