紫芋の餡だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は５００Ｗの電子レンジで７分半加熱。皮を厚めに剥いて、砂糖・味醂を加えスピードカッターにかける。

2. 2

   上新粉に水を加え、手でまとめ、棒のように形を作る。

3. 3

   蒸し器で２５分蒸し、生地を転がしてだんごが３つ連なった形に成形。竹串に刺す。

4. 4

   さつま芋の餡を木杓子などでだんごに付けて出来上がり。