サーモンちらしレシピ・作り方

アプリをダウンロードする

シビールスカヤ・コーシュカ

きょーおはたのしいひなまつり！
酢飯はいくらでも食べられるから困る！

材料（4人分）

米: 2合

(a)酢: 50ml

(a)砂糖: 35g

(a)塩: 8g

(a)昆布: 5cm

(b)大葉（細切り）: 10枚

(b)みょうが（小口切り）: 1個

(b)きゅうり（薄切りして塩もみ）: 1本

(b)炒り卵: 卵3個分

(b)新生姜の甘酢漬け（みじん切り）: 1本分

(b)白ごま

スモークサーモン: 150～200g

いんげん（さっと塩茹でして小口切り）: 10本

作り方

1

【酢飯づくり1】
(a)を混ぜ合わせておきます。
砂糖が溶け残る場合は、1晩おくか、電子レンジで軽くチンします。
2

【酢飯づくり2】
硬めに炊いた米を大きいボウルにあけます。
【1】をまわしかけたら団扇で扇ぎつつ、しゃもじで切るように混ぜます。
3

【酢飯づくり3】
ご飯が冷めてきたら、(b)を加えて混ぜます。
水で塗らしたさらしかキッチンペーパーを酢飯にかけて、小一時間寝かせます。
4

【仕上げ】
器に酢飯を盛り、スモークサーモンを並べます。
飾りに、いんげんを散らします。（写真は大葉になってしまいました）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

飾りにいくらを乗せるともっと美味しそうに見えますね。

きっかけ

学生時代にアルバイトしていたお弁当屋さんで毎日つくっていたちらし寿司＋αです。

公開日：2011/03/04

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: その他の寿司

料理名: ちらし寿司

このレシピを作ったユーザ

シビールスカヤ・コーシュカ我が生涯に一片の悔いなし!!　と言えるように、美味しいものを食べていきたい。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

その他の寿司の人気ランキング

穀物酢で作る酢飯

こどもの日ごはん！鯉のぼりお寿司♡

すし酢だけで簡単☆コノシロ（こはだ）の酢じめ

手巻き寿司に美味しい酢飯

たけのこ☆ちらし寿司。

いなり寿司（市販の皮使用）シャリの量を検証❣️

我が家の甘めな酢飯

酢飯の黄金比率！簡単おいしい！納豆巻き

意外と簡単！家庭で作る鯖寿司

こどもの日★こいのぼり寿司

その他の寿司のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10

たけのこの煮物
TOP10

バーベキュー
TOP10

小松菜
TOP10

梅ジュース
TOP10

とうみょう（豆苗）
TOP10

アスパラ
TOP10

ホットケーキミックス
TOP10

ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

見た目もカワイイ☆「カップ寿司」献立

こどもの日に！「ちらし寿司」が主役の献立

豪華に華やかに作ろう！「海鮮ちらし寿司」

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする