ストウブで♪卵・乳製品不使用☆ちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を入れて20分ぐらい捏ねる。菜種油は後から入れる。
   2倍になるまで一次発酵。

2. 2

   ストウブ ピコ ココットラウンド22cmにスプレー油（分量外）を吹き付けておく。

3. 3

   台の上に取り出して16～20分割。ストウブにぐるりと敷き詰める。

4. 4

   ストウブの蓋をして、2倍程度になるまで二次発酵。

5. 5

   250度にオーブンを予熱しておく。

6. 6

   ストウブを、蓋をしたまま天板に乗せてオーブンに入れ、210度15分、蓋を取って180～200度で15分焼いて出来上がり。

7. 7

   焼きあがったらすぐにストウブから出して網の上で冷ます。