白身魚で作る　伊達巻（大人用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚の皮を剥ぎ、骨を抜いてスピードカッターにかける。

2. 2

   卵１個・砂糖・味醂・塩を加え、スピードカッターで混ぜる。あふれないようなら残りの卵も一緒にスピードカッターにかけて混ぜる。

3. 3

   天板にクッキングシートを敷き、好みの厚さに生地を流す。

4. 4

   オーブン２００度で２０分間焼く。表面にこんがりと焼き色がついて、オーブン皿を揺らしても生地が揺れなければ焼き上がり。

5. 5

   熱いうちに焼き色がついた面を下にして鬼すだれの上に置いて巻き、輪ゴムで固定。巻き終わりが下になるように冷ます。冷めてから切る。