鶏肉のトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   鶏もも肉…軽く塩・こしょう
   にんにく…みじん切り
   たまねぎ…みじん切り
   ベーコン…幅3～5ミリの千切り

2. 2

   鶏肉をソテーします。
   皮目を下にフライパンに乗せてから火にかけ、蓋をして中火。
   テフロン加工なら油はひかなくても大丈夫です。

3. 3

   両面こんがりと焼き目がついたら取り出し、食べやすい大きさに切ります。
   煮込むので、この段階では中まで火が通ってなくても大丈夫です。

4. 4

   ソテーした油は捨てず、足りない場合はオリーブオイルを加えて(合計で大さじ1.5ぐらい)、弱火でにんにくを炒めます。

5. 5

   にんにくの香りが立ったらベーコンとたまねぎを炒めます。
   しんなりしたらトマト缶・コンソメ・鶏肉を加え7～10分煮込みます。

6. 6

   生クリームを加え、さらに1～2分煮込んで完成です。
   少し硬めに茹でたパスタに絡め、お好みでドライパセリを振ってお召し上がり下さい。