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イカの王様♡アオリイカの肝味噌焼き♡ レシピ・作り方

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りくちゃまりん
イカ界の王様♡アオリイカの肝焼きです!酒のおつまみに最強!

材料(2人分)

アオリイカ
1杯(写真は250g)
アオリイカの肝
1〜3杯分
○白味噌
小さじ1
○酒
小さじ1
○醤油
小さじ1/2〜1
粗塩
ひとつまみ
ニラ
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    アオリイカはあらかじめ捌いて、食べやすいサイズにカットしておく。
  2. 2
    器に肝を絞り出して○の調味料を入れて混ぜる。肝の皮はそのままでも構いません。気になる方は取って下さい。
  3. 3
    アルミホイルにイカをのせ、2の調味液を掛ける。
  4. 4
    240度のオーブントースターで10分焼く。
  5. 5
    ニラをひとつまみのせ、さらに3〜5分焼く。
  6. 6
    食べる直前に粗塩をひとつまみかけると、更に美味しくなります。

おいしくなるコツ

肝は多い方がより濃厚で美味しいですが、貴重なので、1匹分で構いません。写真は、他で料理に使ったアオリイカの肝を取っておいて、3匹分の肝を使用しました!お好みで、最後にバターをのせても美味しいです♫

きっかけ

アオリイカが釣れたので肝焼きにしました♡

公開日:2023/08/22

関連情報

カテゴリ
アオリイカ味噌低カロリーおかず

このレシピを作ったユーザ

りくちゃまりん ずぼら女のキッチンとの戦い。 節約の2文字を両肩に乗せ、右手に包丁、左手にフライパン、防御服はエプロンで毎日戦っています。

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