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豚こまとトマトだけ!豚トマ炒め♡ レシピ・作り方

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りくちゃまりん
豚こまとトマトの2つがあれば出来ちゃう簡単レシピです♡

材料(2人分)

豚こま
200g
ニンニクすりおろし
大さじ1
塩胡椒
小さじ1/3
薄力粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
トマト
1〜2個
○醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
○砂糖
小さじ1
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作り方

  1. 1
    豚こまは塩胡椒をふり、ニンニクすりおろしをモミモミしてから、薄力粉をまぶしておく。
  2. 2
    トマトはくし切り、もしくは一口大にカットする。
  3. 3
    オリーブオイルを入れたフライパンで豚こまを炒める。
  4. 4
    肉に火が通ったら、トマト投入。
  5. 5
    トマトの角が取れてきたら○の調味料を合わせたものを回し入れて、絡めて完成!

おいしくなるコツ

トマトは火を通す事でグアニル酸が増加し、旨味がアップしますので、角が取れるまで炒めて下さい。レシピの写真はトマト1個のみ使用ですが、トマトが沢山ある方は、2個使った方がよりジューシーになり美味しいと思います。

きっかけ

近所の方にトマトを頂いたので、冷蔵庫にある豚こまと合わせて一品作りました♫

公開日:2023/09/01

関連情報

カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉トマト全般

このレシピを作ったユーザ

りくちゃまりん ずぼら女のキッチンとの戦い。 節約の2文字を両肩に乗せ、右手に包丁、左手にフライパン、防御服はエプロンで毎日戦っています。

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