あんことクリームといちごのスイーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごはひと粒を８等分くらいの角切りにし、ラップで平らに包んで冷凍庫で凍らせる。

2. 2

   ボウルにフレッシュクリームと砂糖を合わせて、氷水にあてながらしっかり角が立つまで泡立てる。（8～9分立て）絞り袋に入れる。

3. 3

   クッキングシートに2を小さじ1杯ほど丸くしぼり、その上に凍らせた1を3切れのせ、それを覆うようにまた2を小さじ1杯ほど絞る。全部で8個つくる。冷凍庫で再び凍らせる。

4. 4

   こしあんを８等分に丸める。あんこ１つを手のひらに乗せ、つぶして平らにする。凍った3を中心に入れてあんこで全体を包み、手のひらで転がすようにして一度丸く形を整える。

5. 5

   しずく型に成形する。
   写真のような手の形にし（あんこではなくメイクスポンジで代用しています。）、先端にする部分を手の平の側面・小指側に向け、前後に転がすときれいに仕上がる。

6. 6

   別角度からの写真です。