低カロリーで簡単！コーンポタージュスープ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーンはザルにあげて水切りしておく。
   玉ねぎとじゃがいもは、ざく切りにする。
   (早く火を通すには
   なるべく小さく切る方が良いです)

2. 2

   (玉ねぎ、じゃがいもは、軽くレンジ加熱しておいても良いです)

3. 3

   鍋にオリーブオイルと、
   じゃがいも、玉ねぎ、コーンの順で、
   しんなり、柔らかくなるまで、
   焦げないように炒めます。
   野菜と同時に
   塩を都度、少々ずつ加える。

4. 4

   具材に火が通ったら、
   ミキサーでペースト状にします。

5. 5

   (ペーストを小分けして冷凍しておくと、
   使いたい時にすぐ使えて便利です。
   スープ以外に、グラタン、パスタ用などにも使えます)

6. 6

   ④に、コンソメと牛乳を合わせて
   完成です。
   味が薄ければ塩などを加えてください。