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クッキングプロ(圧力鍋で) ふっくら黒豆 (覚書) レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
らーま
お正月に作った黒豆。子供がハマってしまい、またまた作りました!小分けで冷凍保存してます♪
勝手に解凍して食べてます( ◠‿◠ )
材料(8〜10人分)
黒豆(乾燥)
250g
水
600ml
砂糖(今回は甜菜糖)
120g
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1/2弱
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作り方
1
黒豆を洗ってザルにあげておく
2
黒豆と水を入れて
『肉・豆』で7分
タイマーが鳴ったら『キャンセル』を押して、1時間放置
※ピンが下がってからフタを開ける
3
砂糖・塩・しょうゆを加えて
『肉・豆』で2分
タイマーが鳴ったら『キャンセル』を押して冷ます
※ピンが下がってからフタを開ける
4
しっかり冷まして、甘くふっくら仕上げます
※冷凍保存しても、自然解凍でおいしく食べられます♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ゆっくり冷ますことで、ふっくら柔らかに仕上がります。
きっかけ
マメになりたくて…。子供がハマったので、おやつ代わりにおんぶ
公開日:2023/01/06
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このレシピを作ったユーザ
らーま
こんにちは。 節約しながら、栄養たっぷりの料理ができるよう日々努力中です。 手軽な、ひとりランチも載せていけたらと思います! 素敵なキッチンでもなく、古〜い賃貸でゆる〜くやっております٩( 'ω' )و
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