そうめんアレンジ！博多ラーメン風♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出汁用いりこの腑の部分を取り除きます
   (いりこのお腹を指で摘めばポロッと取れます)
   粉砕用ミルで
   いりこと、かつお節を粉砕し、これを使用します
   (和風顆粒だしでも大丈夫です)

2. 2

   鍋にそうめん以外の材料を全て入れ、
   一煮立ちさせます
   味をみて良ければスープの完成です
   (もし味が薄ければ
   塩か醤油を少量加えてみてください)

3. 3

   そうめんをやや硬めに茹でます
   そうめんが茹で上がったらしっかり水気を切ります

4. 4

   そうめんとスープを器に盛れば完成です