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チリコンカンスープリメイク♩メキシカンライス レシピ・作り方

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ciciino
おかずも一緒に作れる時短で簡単、美味しいメキシカン♩チリコンカンライス
おかずのチキンもほろほろ柔らかで絶品。
サラダを添えれば楽々一献立。
調理は5分。

材料(2〜3人分)

余ったチリコンカンスープ
1カップ強
1合分
▪︎水
0、7合分のメモリ
▪︎塩
少々
鶏むね皮なし
1枚(300g)
◎塩
少々
◎酒
小さじ1
レモン(お好みで)
1/6
紫玉ねぎ(お好みで)
少々
おかず用パセリみじん切り(お好み)
少々
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作り方

  1. 1
    チリコンカンスープは「チリコンカンスープ」でレシピ掲載しています。
    カットして煮るだけ15分で作れます
  2. 2
    ◎作り方◎
    米はしっかり洗い炊飯器に▪︎と共に入れてから、チリコンカンを加える
  3. 3
    鶏むねに◎をふりかけ、2の上に乗せて炊飯ボタンを押す。
    炊き上がったら20分蒸らして完成。

    ※蒸らし時間1時間程にすると更に柔らかお肉に
    ※レモンや玉ねぎはお好みで添えて下さい。
  4. 4
    ◎おかず◎
    鶏肉は取り出し、一口大にカットしおかずとして別皿に盛り付ける。

    分量外の胡椒をふりかけ完成。
    お好みでみじん切りのパセリをトッピング。

おいしくなるコツ

1炊飯器で炊くだけなのでコツはなく簡単です。 2炊飯器で炊いている時間と蒸らし時間は調理時間に含まれません。 3蒸らし時間を1時間ほどにすれば更にほろほろチキンに♩

きっかけ

チリコンカンスープが余ったので、メキシカンライスとして炊き込みご飯にしました。 一緒におかずも作れないか?と思って鶏むねも炊き込んで見たら柔らかくほろほろに。 おかずも作れて手間なし楽々。

公開日:2022/10/23

関連情報

カテゴリ
チリコンカンその他の炊き込みご飯鶏むね肉その他の炊飯器で作る料理ワインに合うおつまみ
料理名
チリコンカンライス

このレシピを作ったユーザ

ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化し お家ご飯って美味しいね♩ がコンセプト ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 潰瘍性大腸炎を患った家族を通して 毎日の食事もガラッと変わりました。 食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯 簡単でヘルシーなおかずもアップ。 沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。 インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588

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