材料（2～3人分）
- じゃがいも
- 2個
- 焼き鮭
- １切れ
- 舞茸
- 1/2パック
- バター
- 大さじ1
- 小麦粉
- 大さじ1
- 牛乳
- 100～150cc
- 塩コショウ
- 少々
- ピザ用チーズ
- 大さじ3～4
作り方
-
- 1
- じゃがいもは、よく洗ってラップに包み、電子レンジ600w5分(途中上下返す)で加熱する
固かったら再加熱で様子見る
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- 2
- 弱火のフライパンにバターをなじませ、ほぐした舞茸と鮭を炒める
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- 3
- 小麦粉をふるい入れ、焦がさないように炒め合わせたら、静かに牛乳を入れる(とろみがつくくらいに牛乳の量は調整します)
塩コショウで味を整える
-
- 4
- 1のじゃがいもの皮をむき、一口大の大きさで耐熱皿に並べ、3のソースをかけ、チーズをまぶす
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- 5
- オーブントースター1000wで焦げ目がつくくらい焼く
きっかけ
鮭があまってたので、茸と合わせ季節をあじわってみました
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