♡ふっくらもちもち美味♪我が家の玄米の炊き方♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに玄米と水を入れ、クルクルとかき混ぜて、チリやホコリを取り除く。
   水を取り替え、計2〜3回行う。

2. 2

   両手で玄米をすくい、米同士を優しくすり合わせる。
   ※米の表面に傷がつき、水を吸いやすくなります♪

3. 3

   ボウルに水をたっぷり入れ、冷蔵庫で6時間以上浸漬させる。
   ※6〜24時間ほど。
   我が家では24時間浸漬してます♪

4. 4

   浸漬した水を捨て、お釜に玄米・玄米のメモリに合わせた水・塩ひとつまみを加える。
   ※玄米のメモリがない場合は、2合に対して水600mlを目安にしてください♪

5. 5

   あとは炊飯ボタンをポチ♡
   ※玄米モードがある場合は、そちらで炊いてくださいね♪

6. 6

   炊き終わっても、蓋はまだ開けません♪
   10〜15分ほど蒸らすことにより、水蒸気がご飯になじんで粘り気がでます♪

7. 7

   お茶碗に盛り付けたら、ふっくらもちもち玄米の完成です♡