ル・クルーゼで炊く☆銀杏ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【銀杏の殻むき処理】
   銀杏は殻ごとザッと洗って小鍋で5〜8分茹でる。茹でたら水で冷やしてから、ペンチなどで殻を割って取り出し
   薄皮も剥いておく。

2. 2

   米2合はざっと洗いザルに上げて水切りしておく(浸水しなくて大丈夫です)

3. 3

   ル・クルーゼ18センチ鍋に2のお米と水2カップ、塩、酒を入れてザッと混ぜてから半分に切った銀杏を入れる。

4. 4

   お鍋を火にかけ、沸騰したら強火で1〜2分煮る(蓋なし)

5. 5

   蓋をして弱火で13〜15分炊く。
   (ふつふつするくらいの弱火。火加減が強いとお焦げになりやすいです)

6. 6

   蓋を開けてみて水っぽくないか確認後、蓋をしたまま15分くらい蒸らせば出来上がり♪

7. 7

   しゃもじで、ふわんわり混ぜてからお召し上がり下さい･(( °ω° ))/.:+