パクチー中華粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮を剥いてごく細い千切り、長ネギはみじん切りにする。
   パクチーはよく洗い、根と茎はみじん切り、葉は茎から外して食べやすい大きさに切る。

2. 2

   小鍋に水、ウェイパー、生姜、長ネギパクチーの根の部分、ご飯を入れて火にかける。
   煮立ってご飯が膨らんできたらパクチーの茎の部分を加えて味見して塩コショウで味を整え、ごま油を加える。

3. 3

   卵を落とし、白身に半分火が通ったところで火を止め、パクチーの葉をトッピング。
   食卓で全体を混ぜて頂く。