おうちでも食べたい！お店の手羽先 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先を180℃の油で素揚げする。
   (約8分ずつ程度、9割くらい火を通す)
   ※かなり油が跳ねますので注意してください。

2. 2

   バットに並べ、粗熱をとる。

3. 3

   ☆印の材料を合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

4. 4

   200℃の油で2度揚げする。
   表面に色がついてカリっとしたらバットにとる。

5. 5

   3のタレを刷毛でたっぷり塗る。

6. 6

   裏面にも塗る。
   ※タレは余ったら、食卓で食べながら追加で塗るのがオススメです。

7. 7

   お皿に並べ、白いりごまをかける。