おでんの残り汁で里芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮むき向いたら滑りを取る様によく洗い、ひたひたに水をはり、3分ほど下ゆでをします。

2. 2

   下ゆでができたら、里芋をザルにあげ、おでんの残り汁が入った鍋に入れ、味噌も入れます。一煮立ちさせたら弱火で15分ほど煮込んだら出来上がり。

3. 3

   おでんの具財が残っていてもそのままお使い下さい。
   その方が美味しくいただけます。
   写真ではスジ肉と揚げてんが
   少し混ざった状態です。