あまった野菜で、あんかけ焼きそば☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜５センチに切り、人参は、５ミリの拍子切り。もやしは、さっと洗っておく。
   豚バラ肉は３センチに切る。

2. 2

   先に麺を炒めます。
   フライパンに油を入れ、麺を２袋投入、塩コショウして軽くほぐし、そのまま触らず、中火で４分焼き付ける。

3. 3

   ガリガリになった麺を適当に上にして、もう一度、中火で４分触らず、ガリガリに焼き付け、お皿に盛っておく。
   ☆焦げないように注意！

4. 4

   あんかけを作ります。
   ３のフライパンに、油を少し足して、豚バラ肉、白菜、人参、もやしを塩コショウして、２～３分炒めます。

5. 5

   ４に、☆の調味料をすべて加え、中火で１分煮てから、１度火を止め、水溶き片栗粉を加え、再びとろみがつくまで火にかける。

6. 6

   ３でお皿に盛っておいた麺に、出来上がったあんかけをかければ、出来上がり☆