ひんやりとろり✿苺の冷たいスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aをミキサーに入れて攪拌し、苺を細かくする。茶漉しより目の粗いざるなどで漉す。

2. 2

   鍋にBと１の苺牛乳液のうち大さじ３ほどをを入れ泡だて器で良く混ぜる。残りの液を入れてゴムベラで混ぜながら弱火で加熱する。

3. 3

   底を良く混ぜながら加熱すると鍋底が焦げません。
   Cも入れ、沸騰してふつふつしたら火を切りバターを加えて混ぜ溶かす。

4. 4

   出来たスープの粗熱を取り、冷蔵する。
   冷えたら器に注ぎ、トッピング用の苺を切ってそっと乗せる。あればミントを散します。