☆あん肝味噌汁☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あん肝の筋を取り除き、血管の血は洗い流します。
   ボールにあん肝を入れお酒を加えて洗います。

2. 2

   すり鉢にあん肝1/3を入れてすり潰します。
   長葱は粗みじん切りにします。

3. 3

   お鍋にお水を入れて沸騰させ、すり潰したあん肝を溶かします。
   カットしたあん肝を加えて5～10分煮ます。

4. 4

   鰹だし・お味噌を溶きます。
   お椀に盛り付け、長葱を添えたら出来上がり☆