味付けは塩麹！圧力鍋で手羽先煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンで手羽先に焦げ目がつくように、強火で焼く。(油はひきませんでしたが、焦げ付く時は、油をひいてください)

2. 2

   大根はいちょう切りにし、隠し包丁をしておく。

3. 3

   大根、手羽先、水、塩麹、しょうがを圧力鍋に入れて5分ほど中火で煮る。アクが出てきたら取る。

4. 4

   圧力鍋の蓋をして、圧がかかったら、弱火で１０〜１５分煮る。

5. 5

   鍋はそのまま放置し、自然に圧が抜ければ、出来上がり♪