味付けは塩麹！圧力鍋で手羽先煮☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 フライパンで手羽先に焦げ目がつくように、強火で焼く。(油はひきませんでしたが、焦げ付く時は、油をひいてください)
-
2
大根はいちょう切りにし、隠し包丁をしておく。
- 3 大根、手羽先、水、塩麹、しょうがを圧力鍋に入れて5分ほど中火で煮る。アクが出てきたら取る。
- 4 圧力鍋の蓋をして、圧がかかったら、弱火で１０〜１５分煮る。
- 5 鍋はそのまま放置し、自然に圧が抜ければ、出来上がり♪
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