ふわっふわ♡塩あんかけ天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀にご飯を平らに盛ります。

2. 2

   お皿にお椀をひっくり返して、餡ができるまで、そのまま置いておきます。

3. 3

   温めたフライパンに油を敷いて、溶き卵を流しこみ、火をとめ蓋をして蒸らします。

4. 4

   卵が固まったらご飯のお椀を外し、卵を被せ形を整えておきます。

5. 5

   フライパンに水、塩、味覇、コショウを調味料を流し、混ぜながら沸騰させます。

6. 6

   一度火をとめ、水溶き片栗粉を加え混ぜながら再び沸騰させます。
   餡が出来たらこぼれないように卵の上からかけます。

7. 7

   ごま油をたらし、長ネギの白い部分をみじん切りして、餡の上に飾ったら出来上がり☆