ナンプラーの代わりに塩でもOK。 細ねぎの代わりにパクチーでもよいです。 スィートチリソースあるいはチリソースがなければ、ケチャップ&マヨネーズでも美味しいです。 ニョクマムなますは、生春巻きにつけて食べても美味しいですよ。
本場のバインミーを再現。 ベトナムの「バインミー」(banh mi)のバゲットは米粉も入って皮はサクッと中はもっちり。冷えてもさほど硬くないのですがここでは普通のバゲットを使用。 ニョクマムなますがあれば、ベトナム風でおいしくなります。
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