☆豚軟骨塩バターラーメン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚軟骨を食べやすい大きさに切ります。
   小葱は小口切りにします。
   にんにくは輪切りにします。

2. 2

   お鍋にお湯を沸かします。
   豚軟骨を湯でこぼし、水で洗って綺麗にします。
   同じ作業をもう一度繰り返します。

3. 3

   圧力鍋に☆を入れて沸騰させます。
   豚軟骨・にんにく・長ねぎを加えて蓋をし、40分加圧します。

4. 4

   減圧して蓋を取り、豚軟骨がヒタヒタになるスープを残して、あとは取り出します。
   ★を加えて再び蓋をし10分加圧します。

5. 5

   減圧して蓋を取り、煮汁を煮詰めて火を止めます。
   大鍋にお湯を沸かしてラーメンを茹でます。

6. 6

   ラーメン丼に塩を入れてスープを注ぎます。
   ラーメンが茹で上がったらスープに入れます。

7. 7

   豚軟骨をトッピングし、小葱・白胡麻を散らします。
   バターを添えたら出来上がり☆