☆青茄子の胡麻味噌田楽☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青茄子のヘタを切り落とし、3ｃｍ位の輪切りにします。
   フライパンにサラダ油を入れて熱し、青茄子を入れて中火で4～5分焼きます。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせます。
   ミニフライパンに合わせた味噌をを入れ、混ぜながら加熱します。
   グツグツして来たら中火にして混ぜ続けます。

3. 3

   トロッとしたら火を止め、白胡麻を加えて混ぜ合わせます。
   青茄子に焼き色が付いたら裏返して、油を少し足し同様に焼きます。

4. 4

   焼き色が付きしっとり柔らかくなったらお皿に盛り付けます。
   胡麻味噌をかけたら出来上がり☆