甘さが足らず添えたジャム等・・・「杏ジャム」がベストマッチでした。 メープルシロップや蜂蜜、杏以外のジャムも試しました･･･でも、杏をお奨めします。 酒の風味の多く残る板粕より、軽い香りの板粕をお奨めします。
酒粕と甘酒に凝っておりまして・・・どうしてもタルトにしてみたくって挑戦。 改良の余地がありますが、第一弾としてｕｐ
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甘酒の甘さがどのくらいか？今回、半々で作って甘さがちょっと弱かったのでフルーツジャムを添えました。