ワインと一緒に☆あんこうのバターソテー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスを洗ってお皿にのせます。
   あんこうの水気を拭き取ります。
   両面に塩・胡椒を振って、小麦粉を薄く塗します。

2. 2

   フライパンにバターを入れて溶かし中火でソテーします。
   薄っすらきつね色になったら、ひっくり返して同様にソテーします。

3. 3

   白ワインを入れて蓋をして、弱火で3～4分蒸し焼きします。
   蓋を取り中火～強火で表面に焼き色を付け、お皿に盛り付けます。
   カットレモンを添えて出来上がり☆