お弁当用ふっくらハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1分加熱する。

2. 2

   挽き肉と玉ねぎ、ごはんをあわせて塩こしょうをしてよく捏ね、パン粉で堅さを調節する。

3. 3

   フライパンに油をひいて両面に焦げ目がつく程度焼き、酒(分量外で100ccくらい？)を入れてフタをし中まで火を通す。

4. 4

   フタをとり、砂糖〜酒までをあわせた調味料を入れて少し煮詰める。

5. 5

   タレが煮詰まる前(まだ少しサラサラな状態)にハンバーグだけ取り出し、レンジで30秒チンした千切りキャベツの上にのせる。

6. 6

   4.のフライパンにバルサミコ酢をたして煮詰め、タレを作る。

7. 7

   ハンバーグの上からタレをまんべんなくかける。