茄子とネギのマヨ醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【A】をすべてあわせて混ぜておく。

2. 2

   茄子は乱切り、白ねぎは1cm幅の斜め切りにし、うす揚げは短冊に切る。

3. 3

   フライパンにうすく油を熱し、茄子、白ネギ、うす揚げを入れて軽く焼き色がつくまで炒め、【A】を加えて強めの火で炒め馴染ませる。

4. 4

   皿に盛り、鰹節をらたっぷりのせる。