材料（２人分）
- 冷凍シーフードミックス（イカとエビ）
- １００ｇ
- タマネギ
- 1/2個
- 冷凍ミックスベジタブル
- ５０ｇ
- トマト缶
- １缶
- ブラックペッパー
- 少々
- レッドチリペッパー
- 少々
- アッケシソウ塩
- ３つまみ
- コンソメ
- ５ｇ
- 水
- カップ１
- オリーブオイル
- 小さじ２
- 枝豆（飾り用）
- 適宜
作り方
-
- 1
- タマネギは微塵切り。
フライパンにオリーブオイルをしいて、タマネギをいためる。
しんなりしてきたら、ミックスベジタブルをさっと炒めて、トマト缶を入れて沸騰させる。
-
- 2
- 水・コンソメ・アッケシソウ塩を入れて沸騰してきたら、シーフードミックスを入れる。
火がほぼ通ったらごはんを入れる。
-
- 3
- 煮えたら、レッドチリペッパー・ブラックペッパーを振って軽く混ぜる。
器にもり、解凍しておいた枝豆をさやからだして、
散らす。
きっかけ
ごはんが余ってたので、トマト缶を使ってリゾットを作りました♪
関連情報
- カテゴリ
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リゾット
- 料理名
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シーフードトマトリゾット
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