★おダシが決め手　ナスのたいたん（^_^）★★ レシピ・作り方

Name: ★おダシが決め手 ナスのたいたん（*^_^*）★★
Yield: 4
Ingredients: 大根 中1/3本; 人参 大1本; ナス 1本; ゴボウ 1本; ★干し椎茸の戻し汁 150ｃｃ; ★水 500ｃｃ; ★ダシ顆粒（かつお） 小さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★オリゴ糖 大さじ2; ★醤油 大さじ3; ★酒 大さじ２; ★みりん 大さじ2

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スパイダーmkr

干し椎茸の戻し汁が余ったので使って煮物をしてみました（*^_^*）
おい

材料（4人分）

大根: 中1/3本

人参: 大1本

ナス: 1本

ゴボウ: 1本

★干し椎茸の戻し汁: 150ｃｃ

★水: 500ｃｃ

★ダシ顆粒（かつお）: 小さじ1

★砂糖: 大さじ1

★オリゴ糖: 大さじ2

★醤油: 大さじ3

★酒: 大さじ２

★みりん: 大さじ2

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作り方

1

大根は1.5ｃｍ幅に切り皮を剥き下茹でします

ゴボウは皮を剥き斜めに切り
水に付けておきます
2

人参は厚めのイチョウ切りにします
ナスはヘタを落とし縦半分に切り、それを4等分に切ります
3

鍋に★を煮立て
具材を入れ煮込みます
ナスは最後の方に入れて下さい（崩れてしまうので）
4

全体に火が通り
味がしみ込んだ色が見えたら完成（*^_^*）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

干し椎茸の戻し汁が余り、捨てるのはもったいないので煮物に利用しました

公開日：2011/09/13

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このレシピを作ったユーザ

スパイダーmkr 中学生（長女）　小学生（長男）　4歳（二女）　3歳（二男）　パパママの6人家族（*^_^*）短時間で調理出来る、食材費が安い、子供が喜ぶ料理(*^^)vが私の基本です是非、忙しいママに！！パパママはお酒が大好きですなので酒類や酒の肴も沢山作ります（*^_^*）と言っても子供たちも食べます