材料（２人分）
- エリンギ
- 1パック
- 卵
- 2個
- ★オイスターソース
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ３
- ★お砂糖
- 中さじ１
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- エリンギは、食べやすい大きさにカットします。
-
- 2
- 熱したフライパンへオリーブオイルを入れ、１のエリンギを入れ炒め、★印の調味料を合わせて入れなじませます。
-
- 3
- ほぐした卵を2へ入れ、ふんわりと火が通ったら、出来上がりです♪
おいしくなるコツ
卵がふんわりする程度で火を止める事と美味しいと思います♪
きっかけ
新鮮なエリンギがあったため、つくりました。
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冷めても美味しく、お弁当の片隅にも入れる事ができます♪