かびないようによく乾いた場所で干すこと。防カビ剤やワックス注意。 レモンやライム等かんきつ類だとなんでも応用できます。 一味とあわせれば柚子一味に。椀物に鍋に仕上げに。塩を混ぜて柚子塩、ケーキやクッキーなど製菓にも。使い方無限大です。
柚子の皮のいつもの消費方法。
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