卵はテーブルでつぶす 美味しいカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタをゆでながら、フライパンでベーコンを焼く。少し焦げ目がつくくらい。

2. 2

   フライパンを弱火にして生クリームを投入。塩と粉チーズを入れ、パスタがゆであがるまで、火を止めて待つ。

3. 3

   パスタをフライパンに入れ、混ぜた後、皿に盛る。（卵黄が上手く乗るように、中心をくぼませるのがポイント。）

4. 4

   最後に卵黄を乗せて、黒こしょうを振って出来上がり。