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牛乳無しでバナナケーキ レシピ・作り方

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cheminee
完熟バナナがあって牛乳がないときでも作れます

材料(4人分)

バナナ (完熟)
バター
100g
砂糖
100g
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小1
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作り方

  1. 1
    バターは常温でもどしてやわらかくする。
    型の内側にバター(分量外)を塗る。
    バナナをフォークでつぶす。
  2. 2
    ボウルにバターを入れてハンドミキサーで白くなるまでしっかりと混ぜる。
    そこに砂糖を加えて、ハンドミキサーでさらに混ぜる。
  3. 3
    2に溶き卵を3回に分けて、ハンドミキサーで全体をよく混ぜながら加える。
  4. 4
    1のバナナを3回に分けて、ゴムべらで混ぜながら加える。
    小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ,
    ゴムべらでさっくりとまぜる。
  5. 5
    4を型に流し込み、180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。

おいしくなるコツ

完熟バナナを「こんなに?」っていうくらい入れるから、ずっしりとしていて、ひと切れでも十分食べ応えがあります。

きっかけ

バナナが熟してしまいケーキにしようと思い研究。

公開日:2010/12/28

関連情報

カテゴリ
パウンドケーキ
料理名
バナナケーキ

このレシピを作ったユーザ

cheminee 素材を生かした簡単、シンプル、本物のレシピを日々研究中。 マクロビも興味あり。

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