オクラの紫蘇実和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お蔵の根元を処理する。
   （皮むきをする感じで鉛筆のように切り取る）→切り落としてしまうと茹でたときに水が入り水っぽくなるので。

2. 2

   オクラは塩を振って板ずりする。

3. 3

   沸騰したお湯で、オクラを茹でる。

4. 4

   水気を取ったオクラは食べやすい大きさに切り、ポン酢醤油と紫蘇の実を加えてよく混ぜる。

5. 5

   器に盛って鰹節をかければ完成です。

6. 6

   ※紫蘇の実漬けも美味しいです。（ポン酢醤油で塩分調整して下さい）

7. 7

   塩もみしたナス！
   同じようにして食べました。