タコと胡瓜の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は輪切りにして、軽く塩もみする。

2. 2

   塩蔵わかめなので、水につけてふやかす。

3. 3

   ２のわかめを、よく洗って、さっとお湯で茹で、食べやすい大きさに切る。（生食用でも色が綺麗になるのでゆでます。）

4. 4

   たこは、お好みサイズに切ってください。（刺身用ならそのまま、我が家は軽くさっとゆでます。）

5. 5

   合わせ酢を作ります。

6. 6

   胡瓜はよく絞り（塩辛いようなら一度水洗いして）、切ったわかめとたこを合わせ酢であえたら完成です。