寒天で作る＊梅ジャムのレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケーキ型（18㎝、底の抜けるタイプ使用）にスライスしたカステラを敷き詰めておきます。

   

2. 2 ボウルに、室温に戻して柔らかくしたクリームチーズ（湯煎して柔らかくしてもOK）、梅ジャム、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 ヨーグルト、生クリームも加えてさらに混ぜ合わせます。

   

4. 4 鍋に「★」の水と粉寒天を入れて弱火にかけ、しっかり煮溶かします。

   

5. 5 「3」のボウルに加えて手早く混ぜ合わせます。

   

6. 6 「1」の型に流し込み、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めます。

   

7. 7 固まったら、型底にお茶碗などを置いて型を外します。

   

8. 8 小鉢に梅ジャムとお湯を入れて混ぜ合わせ【梅ジャムソース】を作ります。

   

9. 9 レアチーズケーキの表面にぬったり、かけたりして出来上がりです。