みかん杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に「★」の水、砂糖、粉寒天を入れ、弱火で混ぜながら煮溶かします。

2. 2

   ボウルに杏仁霜と分量の牛乳を50mlくらい入れてしっかり混ぜ溶かし、残りの牛乳も加えてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   「1」の鍋に「2」の牛乳を加えて弱火で混ぜ合わせ、沸騰しそうになったら火を止めます。

4. 4

   シロップを切ったみかんの缶詰も加えて混ぜます。

5. 5

   タッパーや器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
   
   表面の泡は竹串で、1回1回先端をキッチンペーパーで拭きながらつぶしました。

6. 6

   固まったらお好みの大きさに切って出来上がりです。

7. 7

   （みかんを入れないで作ると、同じ分量で普通の杏仁豆腐ができます）