ナスとトマトのボロネーゼ（ミートソース）パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、縦に４等分し、更に横1.５㎝幅にカットします。

2. 2

   フライパンを火にかけ、合い挽きミンチを中火で炒めます。ある程度、火が通ったら、にんにくと、塩こしょう、酒を入れ味を馴染ませます。更に、ナスを入れて炒めます。

3. 3

   ナスがしんなりしたら、◎の材料を入れて水分がなくなるまで、煮込みます。トマトは、ヘラで潰して下さい。水分が、ほぼ無くなったら粉チーズを入れ混ぜ合わせて下さい。

4. 4

   煮込んでいる間にパスタを茹でます。表示時間より若干短めに茹でて下さい。少しコシがある程度でフライパンに移します。後は、１〜２分程炒め、混ぜ合わせたら完成です。

5. 5

   お皿にパスタだけを先に盛り付けます。

6. 6

   その上から具を乗せます。後は、お好みで粉チーズ、タバスコをかけてお召し上がり下さい。